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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

日本の山と渓谷 9

出版者 山と渓谷社
出版年月 2000.12


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可山と自転車291//0116050402

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2008
食生活 料理(西洋)-フィンランド

書誌詳細

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タイトルコード 1009810176426
書誌種別 図書
出版者 山と渓谷社
出版年月 2000.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-635-06709-2
分類記号(9版) 291.087
分類記号(10版) 291.087
資料名 日本の山と渓谷 9
資料名ヨミ ニホン ノ ヤマ ト ケイコク
巻号 9
各巻書名 妙高・戸隠連峰
各巻書名ヨミ ミョウコウ トガクシ レンポウ
内容紹介 雪、樹林、岩壁の個性的な山々によって構成される妙高・戸隠連峰。その歴史や信仰、特徴などを解説するとともに、この地に魅せられた写真家の作品を多数紹介。空撮パノラマ写真2枚つき。

(他の紹介)内容紹介 世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説しています。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかり、世界を見る新たな視点が養われます。その国の代表的な料理のレシピを紹介しており、実際につくることができます。フィンランドは北ヨーロッパにあり、国土の3分の1が北極圏(北緯66度33分より北)にある、寒い国です。サンタクロースが住む村があることでも知られ、サウナ発祥の国としても有名なこの国の人々は普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。首都ヘルシンキに住む、ある一家の様子を覗いてみましょう。
(他の紹介)目次 朝ごはんはきちんと食べます
昼ごはんはそれぞれ都合に合わせて
晩ごはんは早めに食べます
保存食が豊富です
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
豊かな恵みを与えてくれる森を大切にしています
サウナパーティーが楽しみです
夏の恵みは貴重です
長い冬の夜はロウソクを灯して
静かに食事をするのがマナーです
季節の行事には特別の料理を食べます
地方ごとに、いろんな料理があります
フィンランドのごはんをつくってみましょう
もう少しフィンランドのごはんの話
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
萩原 亜紀子
 1976年、熊本県生まれ。イラストレーター。女子美術短期大学造形科情報デザイン専攻卒業。雑誌やムック本などのイラストを手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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