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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

おいしい病院食は、患者を救う 

著者名 薬袋 摩耶/著
著者名ヨミ ミナイ マヤ
出版者 ウェッジ
出版年月 2017.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 桂萱図書一般分館開架在庫 帯出可498//0410604540

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村上 しいこ 角 裕美
1971
K519.5 K519.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916554508
書誌種別 図書
著者名 薬袋 摩耶/著
著者名ヨミ ミナイ マヤ
長村 洋一/監修
出版者 ウェッジ
出版年月 2017.3
ページ数 181p
大きさ 18cm
ISBN 4-86310-178-4
分類記号(9版) 498.583
分類記号(10版) 498.583
資料名 おいしい病院食は、患者を救う 
資料名ヨミ オイシイ ビョウインショク ワ カンジャ オ スクウ
内容紹介 「薄味・まずい」が当たり前だった病院食が、どんどんおいしくなるのはなぜ? 「日本一おいしい」病院食を作ったカリスマ管理栄養士をはじめ、業界を動かしたキーパーソンに取材を重ね、トレンドの背景を探る。
著者紹介 東海大学大学院医学研究科修了。博士(医学)。サイエンス・ライター。国立の研究所勤務。著書に「真夜中に猫は科学する」がある。



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