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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

ショパンの手紙　

著者名 ショパン／[著]
著者名ヨミ ショパン フレデリク・フランソワ
出版者 白水社
出版年月 1980

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可762.8/2/0112124409 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009010031283
書誌種別 図書
著者名 ショパン／[著]
著者名ヨミ ショパン フレデリク・フランソワ
アーサー・ヘドレイ／編
小松 雄一郎／訳
出版者 白水社
出版年月 1980
ページ数 538p
大きさ 20cm
分類記号(9版) 762.349
分類記号(10版) 762.349
資料名 ショパンの手紙　
資料名ヨミ ショパン ノ テガミ

(他の紹介)内容紹介 食材、調理、食器、作法、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を図版とともにわかりやすく解き明かした最新決定版。
(他の紹介)目次 第１章　料理と料理人
第２章　銘々膳から食卓へ
第３章　茶と酒
第４章　宴席における作法
第５章　中国古代の飲食文化
歳時飲食文化
考古学からみた中国古代の飲食文化


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