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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

スパイスカレーの教科書 

著者名 水野 仁輔/監修
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 上川淵図書一般分館開架在庫 帯出可596//0310725163
2 図書一般分館開架在庫 帯出可596//1910326436

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2007
2007
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917031611
書誌種別 図書
著者名 水野 仁輔/監修
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
東京カリ〜番長/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 4-8163-7222-3
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 スパイスカレーの教科書 
資料名ヨミ スパイス カレー ノ キョウカショ
副書名 理由がわかればもっと美味しく作れる!
副書名ヨミ リユウ ガ ワカレバ モット オイシク ツクレル
内容紹介 スパイスメソッド&テクニックでカレーを究める! コリアンダーなど3つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。

(他の紹介)内容紹介 消防車、救急車の写真絵本。


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