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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

納豆の起源 (NHKブックス)

著者名 横山 智/著
著者名ヨミ ヨコヤマ サトシ
出版者 NHK出版
出版年月 2014.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可619//0118297423
2 桂萱図書一般分館開架在庫 帯出可619//0410573315
3 図書一般分館開架在庫 帯出可619//1910143948

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916314987
書誌種別 図書
著者名 横山 智/著
著者名ヨミ ヨコヤマ サトシ
出版者 NHK出版
出版年月 2014.11
ページ数 317p
大きさ 19cm
ISBN 4-14-091223-2
分類記号(9版) 619.6
分類記号(10版) 619.6
資料名 納豆の起源 (NHKブックス)
資料名ヨミ ナットウ ノ キゲン
叢書名 NHKブックス
叢書名巻次 1223
内容紹介 センベイ状・ペースト状といった様々な形状、地域によってバラエティに富む発酵方法・調理法など、アジアには多様な納豆文化があった! 東南アジア大陸部からヒマラヤまでの照葉樹林帯を横断、納豆の起源に迫る。
著者紹介 1966年北海道生まれ。筑波大学大学院博士課程地球科学研究科地理学・水文学専攻中退。名古屋大学大学院環境学研究科教授。博士(理学)。編著に「モンスーンアジアのフードと風土」など。

(他の紹介)内容紹介 学校教科書に登場する回数の多い著名な日本人を中心に123人を選び、その「書」で人物を語る初めての事典。古今東西の歌人・武人・政治家・小説家・皇族・市井の人など、ドラマを感じさせる書を遺した人物、かつ国語・日本史・道徳の教科書に頻出する人物をかたよりなく収録。中学生程度から読めるようやさしい言葉を用い、固有名詞・難しい字には読み仮名をふった。書の用語集、各時代を特徴づける無名の人の書作品についてのコラムつき。人物索引、関連年表を巻末に掲載。
(他の紹介)目次 第1章 飛鳥・奈良・平安・鎌倉(聖徳太子
鑑真
聖武天皇 ほか)
第2章 室町・戦国・江戸(足利尊氏
足利義満
世阿弥 ほか)
第3章 明治・大正・昭和(東郷平八郎
小泉八雲
野口シカ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坪内 稔典
 1944年愛媛県生まれ。俳人。佛教大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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