蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
納豆の起源 (NHKブックス)
|
著者名 |
横山 智/著
|
著者名ヨミ |
ヨコヤマ サトシ |
出版者 |
NHK出版
|
出版年月 |
2014.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 619// | 0118297423 |
○ |
2 |
桂萱 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 619// | 0410573315 |
○ |
3 |
東 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 619// | 1910143948 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916314987 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
横山 智/著
|
著者名ヨミ |
ヨコヤマ サトシ |
出版者 |
NHK出版
|
出版年月 |
2014.11 |
ページ数 |
317p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-14-091223-2 |
分類記号(9版) |
619.6 |
分類記号(10版) |
619.6 |
資料名 |
納豆の起源 (NHKブックス) |
資料名ヨミ |
ナットウ ノ キゲン |
叢書名 |
NHKブックス |
叢書名巻次 |
1223 |
内容紹介 |
センベイ状・ペースト状といった様々な形状、地域によってバラエティに富む発酵方法・調理法など、アジアには多様な納豆文化があった! 東南アジア大陸部からヒマラヤまでの照葉樹林帯を横断、納豆の起源に迫る。 |
著者紹介 |
1966年北海道生まれ。筑波大学大学院博士課程地球科学研究科地理学・水文学専攻中退。名古屋大学大学院環境学研究科教授。博士(理学)。編著に「モンスーンアジアのフードと風土」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
学校教科書に登場する回数の多い著名な日本人を中心に123人を選び、その「書」で人物を語る初めての事典。古今東西の歌人・武人・政治家・小説家・皇族・市井の人など、ドラマを感じさせる書を遺した人物、かつ国語・日本史・道徳の教科書に頻出する人物をかたよりなく収録。中学生程度から読めるようやさしい言葉を用い、固有名詞・難しい字には読み仮名をふった。書の用語集、各時代を特徴づける無名の人の書作品についてのコラムつき。人物索引、関連年表を巻末に掲載。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 飛鳥・奈良・平安・鎌倉(聖徳太子 鑑真 聖武天皇 ほか) 第2章 室町・戦国・江戸(足利尊氏 足利義満 世阿弥 ほか) 第3章 明治・大正・昭和(東郷平八郎 小泉八雲 野口シカ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
坪内 稔典 1944年愛媛県生まれ。俳人。佛教大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
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