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書誌情報サマリ

資料名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理　[4]

著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.2//0118996065 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916898073
書誌種別 図書
著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-19184-8
分類記号(9版) 596.21
分類記号(10版) 596.21
資料名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理　[4]
資料名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ
巻号 [4]
各巻書名 そば・うどん・粉もの
各巻書名ヨミ ソバ ウドン コナモノ
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。全国のそばやうどん、そうめん、すいとんやだんご汁などの料理を、写真やつくり方とともに紹介する。

(他の紹介)内容紹介 「このマルにはいっちゃダメ」男の子は自分の描いた円の中に他人が入ることを断った。幼い子の心象風景を山田太一と黒井健が見事に描ききった！古き良き下町の、不思議なファンタジーの世界。
(他の紹介)著者紹介 山田 太一
　１９３４年東京都に生まれる。脚本家。作家。早稲田大学教育学部卒業後、松竹大船撮影所に勤務し、木下恵介のもとで助監督を務める。６５年に脚本家として独立。以後数々の話題作を発表。テレビドラマで多くの名作を手がける一方、作家としても活躍。小説『異人たちとの夏』（新潮社）で第１回山本周五郎賞受賞。舞台脚本の分野でも、意欲作を次々に発表している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
黒井 健
　１９４７年新潟市に生まれる。画家。新潟大学教育学部美術科卒業。幼児絵本の編集者を経て、７３年よりイラストレーターとして活躍。８３年、サンリオ美術賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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