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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

冷凍・冷蔵がよくわかる食材保存の大事典 

著者名 牧野 直子/監修
著者名ヨミ マキノ ナオコ
出版者 池田書店
出版年月 2019.7


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 上川淵図書一般分館開架在庫 帯出可596//0310694641
2 芳賀図書一般分館開架在庫 帯出可596//0510465180
3 図書一般分館開架在庫 帯出可596//1910299468

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櫻井 よしこ
2013
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916781492
書誌種別 図書
著者名 牧野 直子/監修
著者名ヨミ マキノ ナオコ
出版者 池田書店
出版年月 2019.7
ページ数 191p
大きさ 24cm
ISBN 4-262-13045-3
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 冷凍・冷蔵がよくわかる食材保存の大事典 
資料名ヨミ レイトウ レイゾウ ガ ヨク ワカル ショクザイ ホゾン ノ ダイジテン
副書名 たっぷり300食材
副書名ヨミ タップリ サンビャク ショクザイ
内容紹介 食材を長持ちさせる冷蔵と冷凍の基本と、素材別冷蔵・冷凍法をわかりやすく解説。自家製冷凍食材を使った、おいしくてかんたんに作れるレシピも紹介する。



目次


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