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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

簡単みそづくりからはじめるカラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ 

著者名 真藤 舞衣子/著
著者名ヨミ シンドウ マイコ
出版者 平凡社
出版年月 2014.12


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 南橘図書一般分館開架在庫 帯出可596//0710594433
2 図書一般分館開架在庫 帯出可596//1910147014

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2012
791.2 791.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916319559
書誌種別 図書
著者名 真藤 舞衣子/著
著者名ヨミ シンドウ マイコ
出版者 平凡社
出版年月 2014.12
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-582-83677-6
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 簡単みそづくりからはじめるカラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ 
資料名ヨミ カンタン ミソズクリ カラ ハジメル カラダ ガ ヨロコブ マホウ ノ コウジ レシピ
内容紹介 「菌活」でいま大注目の発酵調味料。自宅で少量からでも仕込めるみそや、塩糀、甘糀、しょうゆ麦麴などの作り方、発酵調味料を使ったおかずやお菓子のレシピを紹介します。
著者紹介 東京生まれ。料理家。東京の菓子店勤務を経てカフェ&サロン「my‐an」をオープン。料理教室の主宰やレシピ開発を手がける。食育アドバイザー、山梨大使としても活動。



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