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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

古代ローマの食卓　

著者名 パトリック・ファース／著
著者名ヨミ ファース パトリック
出版者 東洋書林
出版年月 2007.5

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可383//0117192369 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910040625
書誌種別 図書
著者名 パトリック・ファース／著
著者名ヨミ ファース パトリック
目羅 公和／訳
出版者 東洋書林
出版年月 2007.5
ページ数 4,404,23p
大きさ 21cm
ISBN 4-88721-735-5
分類記号(9版) 383.83
分類記号(10版) 383.83
資料名 古代ローマの食卓　
資料名ヨミ コダイ ローマ ノ ショクタク
内容紹介 古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。
著者紹介 食物史研究家、シェフ。古代ローマの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。



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