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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

豆腐でつくるヘルシースイーツ　

著者名 鈴木 理恵子／著
著者名ヨミ スズキ リエコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.6

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1 粕川図書一般分館開架在庫 帯出可596//1210173850 ○
2 宮城図書一般分館開架在庫 帯出可596//1610108530 ○
3 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可596//1710151224 ○
4 東図書一般分館開架在庫 帯出可596//1910204559 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916053744
書誌種別 図書
著者名 鈴木 理恵子／著
著者名ヨミ スズキ リエコ
全豆連／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.6
ページ数 95p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-81266-2
分類記号(9版) 596.65
分類記号(10版) 596.65
資料名 豆腐でつくるヘルシースイーツ　
資料名ヨミ トウフ デ ツクル ヘルシー スイーツ
副書名 豆腐、おから、豆乳、油揚げがお菓子になる
副書名ヨミ トウフ オカラ トウニュウ アブラアゲ ガ オカシ ニ ナル
内容紹介 焼きドーナツ、シュークリーム、生キャラメル、ロールケーキ…。良質な植物性たんぱくやイソフラボンが豊富に含まれている、豆腐、おから、豆乳、油揚げでつくる、かわいくて、おいしいスイーツのレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。料理を創作の場と捉え、おいしく健康的なレシピを日々試作している。共著に「介護食スイーツ」がある。

(他の紹介)目次 緑のピーマンは、辛くない未熟なトウガラシ
コロンブスが世界に広めた熱帯生まれの古い野菜
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じっくり熟して栄養満点のカラーピーマン
色も形も味も大きさも、こんなにさまざま
加温して苗づくり、苗から育ててもいいね（栽培ごよみ）
さあ、まずはベル型緑ピーマンを育ててみよう！
つぎからつぎへと花がさいて、実が太る
未熟果をとればグリーン、完熟させればレッド
タネをとろう。トウガラシとかけあわせてみよう！〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 たかはし ひでお
　１９３３年宮崎県生まれ。１９５６年、宮崎大学農学部農学科卒業。同年、宮崎県庁に入り、県農業試験場で野菜および花きの試験研究に従事。おもに施設栽培果菜についての試験研究を担当。１９９３年、野菜花き部長で退職。南九州大学非常勤講師、宮崎県経済連技術顧問を経て、現在、ジェイエイアグリシード技術顧問など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たけうち つーが
　１９５７年長野市生まれ。第３回ザ・チョイス年度賞大賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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