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書誌情報サマリ

資料名

家庭のオーブンで作るバゲット　

著者名 ムラヨシ マサユキ／著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.10

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 上川淵図書一般分館開架貸出中 帯出可596//0310649967 ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916503564
書誌種別 図書
著者名 ムラヨシ マサユキ／著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-32195-0
分類記号(9版) 596.63
分類記号(10版) 596.63
資料名 家庭のオーブンで作るバゲット　
資料名ヨミ カテイ ノ オーブン デ ツクル バゲット
副書名 おいしいバゲットを自分で焼きたいすべての人へ。
副書名ヨミ オイシイ バゲット オ ジブン デ ヤキタイ スベテ ノ ヒト エ
内容紹介 自分で作るのが難しいとされるバゲットを家庭用オーブンでおいしく焼き上げるためのテクニックを徹底解説。うまく作れない人のためのバゲット3種、好みのバゲットの焼き方、バゲットアレンジなども収録。
著者紹介 パン・菓子研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パンとお菓子の教室を始める。雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「シンプルでおいしいおうちパン」など。

(他の紹介)内容紹介 ユリ、バラ、アイリスが象徴するもの。マンドラゴラやトケイソウの秘密。神の化身のヒツジ、ライオン。さらにはドラゴンや一角獣まで登場する動植物の一大中世絵巻。ユイスマンスの傑作『大伽藍』の二章を訳出。
(他の紹介)目次 『大伽藍』概要
神の植物（『大伽藍』第十章）
神の動物（『大伽藍』第十四章）
(他の紹介)著者紹介 ユイスマンス，ジョリ＝カルル
　１８４８年パリ生まれ。聖ルイ高校を卒業したあと、内務省に入り小官吏として晩年まで勤務しながら文筆活動を続ける。１９０７年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野村 喜和夫
　１９５１年埼玉県生まれ。詩人。詩集『特性のない陽のもとに』で歴程新鋭賞、詩集『風の配分』で高見順賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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