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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

トキメキ♥図書館 PART3(講談社青い鳥文庫)

著者名 服部 千春/作
著者名ヨミ ハットリ チハル
出版者 講談社
出版年月 2013.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 上川淵図書児童分館開架在庫 帯出可913/ト/0320503436
2 南橘図書児童分館開架在庫 帯出可913/ト/0720420223
3 こども図書児童こども開架在庫 帯出可文庫シリーズ913/ト/1420537357
4 図書児童分館開架在庫 帯出可913/ト/1920076732

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斎藤 茂吉
1988
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916006272
書誌種別 図書
著者名 食品保存と生活研究会/編著
著者名ヨミ ショクヒン ホゾン ト セイカツ ケンキュウカイ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2012.1
ページ数 8,159p
大きさ 21cm
ISBN 4-526-06819-5
分類記号(9版) 588.9
分類記号(10版) 588.9
資料名 食品保存の科学 (B&Tブックス)
資料名ヨミ ショクヒン ホゾン ノ カガク
叢書名 B&Tブックス
叢書名 おもしろサイエンス
内容紹介 塩を利用したベーシックな保存法から、防腐成分と風味を浸透させる燻製、乾燥保存や発酵食品、テクノロジーを活用した方法まで、人類が長い歴史の中で培ってきた食品の保存法について、いろいろな角度から紹介する。

(他の紹介)内容紹介 自分には凡庸な画才しかないと覚ったフィリップは、パリを去り、イギリスで医者になることを決意した。そんな彼の前に、ある日、ミルドレッドという女が姿を現す。美しいが傲慢な彼女に反発を感じながらも、フィリップは彼女の虜になってゆくのだった。


目次


内容細目

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