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書誌情報サマリ

資料名

月の淡影 (短歌文学叢書 第31篇)

著者名 須永 義夫/著
著者名ヨミ スナガ ヨシオ
出版者 短歌新聞社
出版年月 1996.4


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般郷土資料室在庫 禁帯出K911.6/549/0115496556 ×

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1996
930.268 930.268
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1009810086667
書誌種別 図書
著者名 須永 義夫/著
著者名ヨミ スナガ ヨシオ
出版者 短歌新聞社
出版年月 1996.4
ページ数 196p
大きさ 20cm
分類記号(9版) K911.6
分類記号(10版) K911.6
資料名 月の淡影 (短歌文学叢書 第31篇)
資料名ヨミ ツキ ノ アワカゲ
叢書名 短歌文学叢書 第31篇
副書名 歌集
副書名ヨミ カシユウ

(他の紹介)内容紹介 「食べ物」自体は変わらないのに、「食べ物の評価」はなぜ変わる?コロコロ変わる食の「情報」何を信じて食べればいい?「○○だけ食べればいい」で抜け落ちる、本当に大切な食事の話。
(他の紹介)目次 第1章 栄養学は矛盾だらけ
第2章 栄養学が見落としてきた腸内細菌のふしぎ
第3章 栄養学は「欧米崇拝」から成り立っている
第4章 栄養学は食の工業化をもたらした
第5章 食のドラッグ化はどこまで進むのか?
第6章 6つのポイントから栄養学の「常識」を破壊する
第7章 「風土」と「感覚」に根ざした新しい栄養学
(他の紹介)著者紹介 幕内 秀夫
 管理栄養士。1953年、茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒。学校給食と子どもの健康を考える会代表。日本列島を歩いての縦断や横断を重ねたすえに「FOODは風土」を提唱する。帯津三敬病院にて約20年にわたり食事相談を担当。伝統食と民間食養法の研究をする「フーズ&ヘルス研究所」代表として、全国各地で講演、セミナー活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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