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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 141// | 0118593052 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916672180 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ジャン=フランソワ・ドルティエ/著
|
著者名ヨミ |
ドルティエ ジャン・フランソワ |
|
鈴木 光太郎/訳 |
出版者 |
新曜社
|
出版年月 |
2018.5 |
ページ数 |
20,390,10p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-7885-1580-2 |
分類記号(9版) |
141.5 |
分類記号(10版) |
141.5 |
資料名 |
ヒト、この奇妙な動物 |
資料名ヨミ |
ヒト コノ キミョウ ナ ドウブツ |
副書名 |
言語、芸術、社会の起源 |
副書名ヨミ |
ゲンゴ ゲイジュツ シャカイ ノ キゲン |
内容紹介 |
二足で歩き走り、ことばをしゃべり、物語を作り、歌い踊る。火や道具を使い、神や霊を畏れ敬う…。ヒトならではの特性や能力は、いつ、どのように生じたのか。進化心理学の成果をもとに、人間の本性の新たな見方を提示する。 |
著者紹介 |
月刊誌『Sciences Humaines(人間科学)』の編集・発行人。 |
(他の紹介)内容紹介 |
日本にワサビ、サンショウあればインドにカルダモンあり、フィリピンにショウガあればタイにはコブミカンあり。各国各民族それぞれに、食生活の重要な一角を担う植物がある。調理、染色、着香はもちろん、虫除け、入浴剤、装飾と用途はさらに広がる。ギリシア人の贅沢の再現から薬用資源としての可能性まで、植物成分の利用法を科学的に検証しつつ、生活に密着した香草薬草の世界を、熱帯アジアを中心に体験的につづる。 |
(他の紹介)目次 |
葷菜の魅力―ニンニクとタマネギ 辛さの系譜―マスタードとワサビ 匂いづけさまざま―桜餅とレモングラス 着色も染色も―ライス・コーヒーとサフラン 燃える辛さ―トウガラシとココアのバラ 刺激を求めて―コショウとキンマ 芳香と辛味と―ショウガとカルダモン 木の葉の利用法―カレーの木とワサビの木 酸味野菜のはたらき―ライムとトマト 香りを食べる人たち―ハーブオムレツとオルガノ |
目次
内容細目
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