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書誌情報サマリ

資料名

ヒト、この奇妙な動物 

著者名 ジャン=フランソワ・ドルティエ/著
著者名ヨミ ドルティエ ジャン・フランソワ
出版者 新曜社
出版年月 2018.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可141//0118593052

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2018
141.5 141.5
想像 思考 言語 進化心理学

書誌詳細

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タイトルコード 1009916672180
書誌種別 図書
著者名 ジャン=フランソワ・ドルティエ/著
著者名ヨミ ドルティエ ジャン・フランソワ
鈴木 光太郎/訳
出版者 新曜社
出版年月 2018.5
ページ数 20,390,10p
大きさ 20cm
ISBN 4-7885-1580-2
分類記号(9版) 141.5
分類記号(10版) 141.5
資料名 ヒト、この奇妙な動物 
資料名ヨミ ヒト コノ キミョウ ナ ドウブツ
副書名 言語、芸術、社会の起源
副書名ヨミ ゲンゴ ゲイジュツ シャカイ ノ キゲン
内容紹介 二足で歩き走り、ことばをしゃべり、物語を作り、歌い踊る。火や道具を使い、神や霊を畏れ敬う…。ヒトならではの特性や能力は、いつ、どのように生じたのか。進化心理学の成果をもとに、人間の本性の新たな見方を提示する。
著者紹介 月刊誌『Sciences Humaines(人間科学)』の編集・発行人。

(他の紹介)内容紹介 日本にワサビ、サンショウあればインドにカルダモンあり、フィリピンにショウガあればタイにはコブミカンあり。各国各民族それぞれに、食生活の重要な一角を担う植物がある。調理、染色、着香はもちろん、虫除け、入浴剤、装飾と用途はさらに広がる。ギリシア人の贅沢の再現から薬用資源としての可能性まで、植物成分の利用法を科学的に検証しつつ、生活に密着した香草薬草の世界を、熱帯アジアを中心に体験的につづる。
(他の紹介)目次 葷菜の魅力―ニンニクとタマネギ
辛さの系譜―マスタードとワサビ
匂いづけさまざま―桜餅とレモングラス
着色も染色も―ライス・コーヒーとサフラン
燃える辛さ―トウガラシとココアのバラ
刺激を求めて―コショウとキンマ
芳香と辛味と―ショウガとカルダモン
木の葉の利用法―カレーの木とワサビの木
酸味野菜のはたらき―ライムとトマト
香りを食べる人たち―ハーブオムレツとオルガノ


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