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書誌情報サマリ

資料名

さつまいも (ものと人間の文化史)

著者名 坂井 健吉/著
著者名ヨミ サカイ ケンキチ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1999.2


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可616.8/1/0115682395

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1999
1999

書誌詳細

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タイトルコード 1009810065794
書誌種別 図書
著者名 坂井 健吉/著
著者名ヨミ サカイ ケンキチ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1999.2
ページ数 316p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-20901-9
分類記号(9版) 616.8
分類記号(10版) 616.8
資料名 さつまいも (ものと人間の文化史)
資料名ヨミ サツマイモ
叢書名 ものと人間の文化史
叢書名巻次 90
内容紹介 さつまいもの歴史は飢えと貧困の歴史であり、いつの時代にも庶民の生活を支えてきた。その栽培の起源と伝播経路を跡づけ、わが国伝来後400年の経緯を辿り、世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の足跡を描く。
著者紹介 1924年生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士。農林水産省農業技術研究所長、同農業環境技術研究所等を経て、現在、農林水産技術情報協会研究顧問。著書に「サツマイモのつくり方」など。

(他の紹介)内容紹介 その歴史は飢えと貧困の歴史でもあり、いつの時代にも庶民の生活を支えてきた。その栽培の起源と伝播経路を跡づけるとともに、わが国伝来後400年の経緯をたどり、世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の知られざる足跡を描く。
(他の紹介)目次 1 サツマイモの誕生
2 サツマイモの伝播
3 サツマイモはどのような作物か
4 サツマイモの品種改良
5 サツマイモの栽培法
6 民間篤農家の多収栽培法
7 サツマイモの利用
8 サツマイモにまつわる逸話


目次


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