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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

あたらしいパウンドケーキ 

著者名 内田 真美/[ほか]著
著者名ヨミ ウチダ マミ
出版者 家の光協会
出版年月 2017.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1310248818
2 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可596//1710014968

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2006
2006
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1009916537188
書誌種別 図書
著者名 内田 真美/[ほか]著
著者名ヨミ ウチダ マミ
出版者 家の光協会
出版年月 2017.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56525-1
分類記号(9版) 596.65
分類記号(10版) 596.65
資料名 あたらしいパウンドケーキ 
資料名ヨミ アタラシイ パウンド ケーキ
副書名 今までにない味、食感、素材合わせ
副書名ヨミ イママデ ニ ナイ アジ ショッカン ソザイアワセ
内容紹介 生地の作り方や配合を工夫する、ジャムやクリームをサンドする、生のフルーツやマリネをのせて一緒にいただく…。そんな「あたらしいパウンドケーキ」を、いま注目を集めている作り手たちが紹介する。
著者紹介 老舗食材店勤務後、フランス焼き菓子のサロン・ド・テにてお菓子を作り、その後、雑誌、書籍、広告などに活動の場を移す。著書に「洋風料理私のルール」「私的台湾食記帖」など。



目次


内容細目

1 その処刑台、カラフル   9-80
2 麗しのルイ嬢   81-144
3 割りきれなかった男   145-213
4 不思議の国のなぎさ   215-287
5 ケーニヒスベルクの夢   289-299
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