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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 687// | 0118792696 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009917001313 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
リチャード・フォス/著
|
著者名ヨミ |
フォス リチャード |
|
浜本 隆三/訳 |
|
藤原 崇/訳 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2022.2 |
ページ数 |
341p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-562-05982-9 |
分類記号(9版) |
687.2 |
分類記号(10版) |
687.2 |
資料名 |
空と宇宙の食事の歴史物語 |
資料名ヨミ |
ソラ ト ウチュウ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ |
副書名 |
気球、旅客機からスペースシャトルまで |
副書名ヨミ |
キキュウ リョカクキ カラ スペース シャトル マデ |
内容紹介 |
長時間の飛行機の旅では、限られた空間で調理、配膳された魅力的な機内食が振舞われる。戦闘時や宇宙では手軽でおいしく栄養のある食事が欠かせない。絶え間ない技術開発に支えられている空での食事の変遷を追う。レシピ付き。 |
著者紹介 |
南カリフォルニアの料理史家協会の評議員、およびアメリカ・カクテル博物館とSoFAB協会のカリフォルニア代表の学芸員を務める。著書に「ラム酒の歴史」がある。 |
(他の紹介)内容紹介 |
本書は、ヴィクトリア時代に先立つ18世紀後半から19世紀前半にかけての時代像を構成しようとしたものである。その内容は、産業革命を論じたもの2篇、フランス革命の影響に大きく関わるもの2篇、この時期の急進主義思想に関わるもの2篇、ジェントルマンをとり上げたもの1篇、帝国の経営に関わるもの3篇の計10篇の論考からなっている。 |
(他の紹介)目次 |
1章 産業革命の文化―科学と技術について 2章 フランス革命の衝撃 3章 ジェントルマンと小説―ジェイン・オースティンを中心に 4章 福音主義者の理想と奴隷制の廃止 5章 植物帝国主義 6章 人口論・移民・帝国 7章 ベンサムとベンサム主義 8章 工業化時代のもう一つの社会―ウィリアム・コベット 9章 産業革命と絵画―孤高の画家ジョン・マーティン 10章 「子どもの世紀」の光と影 |
目次
内容細目
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