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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

みみそぎ 

著者名 三津田 信三/著
著者名ヨミ ミツダ シンゾウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可F/ミ/0118875533
2 永明図書一般分館開架在庫 帯出可F/ミ/2010151674

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国松 エリカ
2009
973 973
食生活-アメリカ合衆国 料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917075710
書誌種別 図書
著者名 三津田 信三/著
著者名ヨミ ミツダ シンゾウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.11
ページ数 307p
大きさ 20cm
ISBN 4-04-113014-8
分類記号(9版) 913.6
分類記号(10版) 913.6
資料名 みみそぎ 
資料名ヨミ ミミソギ
内容紹介 作家の「僕」のもとに、旧知の編集者・三間坂から、あるノートが送られてきた。ノートに綴られていたのは、怪奇を愛した三間坂の祖父が記したらしい怪異の記録。障りがあるかもしれないと思いつつ読んでしまい…。
著者紹介 「ホラー作家の棲む家」でデビュー。「水魑の如き沈むもの」で第10回本格ミステリ大賞を受賞。ほかの著書に「黒面の狐」など。

(他の紹介)内容紹介 一皿、一匙に歴史あり!なぜアメリカで愛されたのか?驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」、波瀾万丈のものがたり。
(他の紹介)目次 第1章 幻の島国の禁断の味―アメリカ人が日本食に目覚めた明治時代(大統領と日本料理の出会い
ロシア人の囚人が食べた料理 ほか)
第2章 だんご汁の日々―日本の食文化をアメリカに根づかせた移民たち(最大の奇跡と最悪の貧困
太平洋を渡って新世界へ ほか)
第3章 ピーナッツ餅とスパムむすび―「アメリカ流和食」誕生の舞台となった日本人街(シアトルのジャパンタウン
日本人の約八割は流れ者 ほか)
第4章 上を向いて歩こう―戦後の楽観主義を形にした「スキヤキ」と「スシ」ブーム(ジャップの散髪はしない
消滅した日本人街 ほか)
(他の紹介)著者紹介 サリバン,グレン
 1962年ハワイ生まれ。イエール大学卒業。言語哲学専攻。1984年に来日し、英会話学校教師として勤務後、雑誌『日本語ジャーナル』の英文監修者、翻訳家として活躍。1992年に帰米し、コーネル大学大学院でアジア文学を履修(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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