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書誌情報サマリ

資料名

世界の食文化　別巻

著者名 石毛 直道／監修
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.2

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 桂萱図書一般分館開架在庫 帯出可383//0117991893 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910220662
書誌種別 図書
著者名 石毛 直道／監修
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
大塚 滋／[ほか]編集委員
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.2
ページ数 216p
大きさ 22cm
ISBN 4-540-08162-0
分類記号(9版) 383.8
分類記号(10版) 383.8
資料名 世界の食文化　別巻
資料名ヨミ セカイ ノ ショクブンカ
巻号 別巻
各巻書名 世界の食文化分野別ことがら索引
各巻書名ヨミ セカイ ノ ショクブンカ ブンヤベツ コトガラ サクイン
内容紹介 食材、酒・飲みもの・嗜好品、料理と調理、台所、食の歴史・風土、食の宗教・儀礼、食と民族など、大分類のもとにさらに小分類を設け、多様な関心から全巻を横断的に捉える「読む索引」。



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