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書誌情報サマリ

資料名

森のきのこを食卓へ　

著者名 増野 和彦／著
著者名ヨミ マスノ カズヒコ
出版者 築地書館
出版年月 2024.11

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 粕川図書一般分館開架在庫 帯出可657//1210310163 ○

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1993
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書誌詳細

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タイトルコード 1009917234267
書誌種別 図書
著者名 増野 和彦／著
著者名ヨミ マスノ カズヒコ
出版者 築地書館
出版年月 2024.11
ページ数 269p
大きさ 19cm
ISBN 4-8067-1672-3
分類記号(9版) 657.82
分類記号(10版) 657.82
資料名 森のきのこを食卓へ　
資料名ヨミ モリ ノ キノコ オ ショクタク エ
副書名 里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培
副書名ヨミ サトヤマ デ イエ デ オイシク タノシム ショウキボ サイバイ
内容紹介 野性味あふれるきのこを自分で育てて食べる! 売る! 現在の画一的なきのこ生産に疑問をもち、森林の多様性をきのこ生産に取り入れようとしてきた著者が、小規模でもキラリと光るきのこ栽培のノウハウを公開する。
著者紹介 長野県佐久町生まれ。新潟大学農学部林学科卒業。一般社団法人日本きのこマイスター協会理事、農林水産省の種苗法に基づく現地調査員などを務める。

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学術情報の国際交流をめざして―『Ｓｅｎｒｉ　Ｅｔｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｓｔｕｄｉｅｓ』の創刊　ほか）
著作と編集


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