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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

資料名

黄金比で作る!万能な味つけ　

著者名 倉橋 利江／著
著者名ヨミ クラハシ トシエ
出版者 新星出版社
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 元総社図書一般分館開架貸出中 帯出可596//1310345150 ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009917262284
書誌種別 図書
著者名 倉橋 利江／著
著者名ヨミ クラハシ トシエ
出版者 新星出版社
出版年月 2025.3
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-405-09464-2
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 黄金比で作る!万能な味つけ　
資料名ヨミ オウゴンヒ デ ツクル バンノウ ナ アジツケ
内容紹介 味つけの割合を覚えるだけでは、本当のおいしさにはたどり着けない。味つけのタイミング、たれの煮からめ方、味がよく入るための下処理など、意外と知らない味つけのコツを、多数の料理レシピとともに紹介する。
著者紹介 レシピ作家・フードエディター。出版社にて料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。著書に「作りおき&帰って10分おかず336」「野菜はスープとみそ汁でとればいい」など。



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