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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

短いスピーチあいさつ実例大事典　

著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可809//1710311067 ○
2 東図書一般分館開架在庫 帯出可809//1910113933 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916080770
書誌種別 図書
著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2012.10
ページ数 639p
大きさ 21cm
ISBN 4-07-284807-4
分類記号(9版) 809.4
分類記号(10版) 809.4
資料名 短いスピーチあいさつ実例大事典　
資料名ヨミ ミジカイ スピーチ アイサツ ジツレイ ダイジテン
副書名 文例1500
副書名ヨミ ブンレイ センゴヒャク
内容紹介 すぐに役に立つスピーチ実例集。結婚、葬儀、ビジネス、地域や学校、日常のおつきあいなど、ありとあらゆる場面を網羅。シーン別「とっさのひとこと」、しきたり・マナーの「なるほどコラム」も収録する。

(他の紹介)内容紹介 本書は、食品産業の応用面で新たな展開を遂げつつあるとともに、研究対象としても興味深く、話題に満ちた調味料・香辛料について、事典の体裁をとりつつ、それらの歴史、製法、利用法など最新の知識を含めてまとめたものである。
(他の紹介)目次 味の科学（味覚生理
味覚心理
味覚と栄養
味の相互作用
官能テスト）
各論（塩味料
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酸味料
うま味調味料
醤油
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ソース
トマトケチャップ
酒類
みりんおよびその類似調味料
ドレッシング
マヨネーズ
風味調味料
スープストック類）
香辛料の科学（生理作用
香辛料の抗菌・抗酸化性
辛味の科学）
各論（スパイス
香味野菜〈ハーブ〉
薬味料
くん煙料
混合スパイス）


目次


内容細目

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