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書誌情報サマリ

資料名

前橋市の公民館等を利用する学習団体名簿　昭和６１年１月　

著者名 前橋市中央公民館／編・発行
著者名ヨミ マエバシシ チユウオウ コウミンカン
出版年月 １９８６

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般郷土資料室在庫 禁帯出K379.1/19/0116303892 ×

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群馬県／編・発行

書誌詳細

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タイトルコード 1009110014745
書誌種別 図書
著者名 前橋市中央公民館／編・発行
著者名ヨミ マエバシシ チユウオウ コウミンカン
出版年月 １９８６
ページ数 １８Ｐ
大きさ ２７
分類記号(9版) K379.1
分類記号(10版) K379.1
資料名 前橋市の公民館等を利用する学習団体名簿　昭和６１年１月　
資料名ヨミ マエバシシ　ノ　コウミンカントウ　オ　リヨウ　スル　ガクシユウ　ダ０

(他の紹介)目次 第１章　主食と調味料（米
オートミール　ほか）
第２章　海産物と農産物（だしこぶ
わかめ　ほか）
第３章　肉類・乳製品と果物甘煮・嗜好品類（生ハム
鶏出汁　ほか）
第４章　対談・食べることの意味（福岡伸一×辰巳芳子）
(他の紹介)著者紹介 辰巳 芳子
　１９２４年生まれ。料理研究家。聖心女子学院卒業。家庭料理、家事差配の名手として今も語り継がれる母・辰巳浜子の傍らにあって、料理とその姿勢を我がものとし、独自にフランス、イタリア、スペイン料理も学び、広い視野と深い洞察に基づいて、新聞、雑誌、テレビなどで日本の食についての提言を行っている。近年では、安全で良質の食材を次の世代に用意せねばとの思いから「大豆１００粒運動」「良い食材を伝える会」「確かな味を作る会」の会長を務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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