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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

冷凍保存レシピBOOK　

著者名 鈴木 徹／監修
著者名ヨミ スズキ トオル
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2017.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 桂萱図書一般分館開架在庫 帯出可596//0410608822 ○
2 下川淵図書一般分館開架在庫 帯出可596//1012432777 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916588418
書誌種別 図書
著者名 鈴木 徹／監修
著者名ヨミ スズキ トオル
牛尾 理恵／料理
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2017.7
ページ数 159p
大きさ 22cm
ISBN 4-02-333160-0
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 冷凍保存レシピBOOK　
資料名ヨミ レイトウ ホゾン レシピ ブック
副書名 解凍テクがおいしさのコツ!
副書名ヨミ レイトウ テク ガ オイシサ ノ コツ
内容紹介 「冷凍」を使いこなし、食材を無駄なくおいしく食べきる! 冷凍と解凍のメカニズムを解説し、肉、魚介、豆・大豆製品、乳製品、卵、野菜の下味冷凍とレシピ、素材冷凍の方法を紹介します。



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