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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

「水だし」さえあれば和食はかんたん!　

著者名 武蔵 裕子／著
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2014.11

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1 城南図書一般分館開架在庫 帯出可596//0810438929 ○
2 東図書一般分館開架在庫 帯出可596//1910131430 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916301205
書誌種別 図書
著者名 武蔵 裕子／著
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2014.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-07-297810-8
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資料名 「水だし」さえあれば和食はかんたん!　
資料名ヨミ ミズダシ サエ アレバ ワショク ワ カンタン
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副書名ヨミ ホットク ダケ デ デキル カクダン ニ オイシク ナル
内容紹介 だしに浸すだけで野菜がおいしい! 定番のだし巻き卵もお店レベルの味に! 昆布と削り節を水につけて一晩おくだけでできる、いちばん簡単な本格天然だし「水だし」を使った和食レシピを紹介。
著者紹介 料理研究家。本格的な日本料理から家庭で作る和食のおそうざいまで幅広く精通し、雑誌や書籍で伝えている。料理教室では、誰にでも無理なくできる和食の技を指導。

(他の紹介)内容紹介 ぼくを自由にしてくれるのは空を飛び、小説を書くことだった。今なお読み継がれる名作『星の王子さま』を書いた作家の生涯。
(他の紹介)著者紹介 ランドマン，ビンバ
　１９６８年生まれ。ミラノ、ブレア美術アカデミー卒業。『ジョットという名の少年―羊がかなえてくれた夢』で、第６回日本絵本賞翻訳絵本賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鹿島 茂
　１９４９年生まれ。東京大学大学院人文社会系研究科博士課程単位取得満期退学。専門である１９世紀フランス文学、社会に加え、古今東西の書物や風俗に造詣が深い。現在、明治大学国際日本学部教授。著書『子供より古書が大事と思いたい』（青土社）では、１９９６年第１２回講談社エッセイ賞を受賞。『職業別パリ風俗』（白水社）では、読売文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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