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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

おいしいもののまわり 

著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 グラフィック社
出版年月 2015.12


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 教育プラザ図書一般分館開架在庫 帯出可596//0910477447
2 図書一般分館開架在庫 帯出可596//1910212255

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1970
662.1 662.1
漁業-日本 漁村

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916424028
書誌種別 図書
著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 グラフィック社
出版年月 2015.12
ページ数 165p
大きさ 21cm
ISBN 4-7661-2826-0
分類記号(9版) 596.04
分類記号(10版) 596.04
資料名 おいしいもののまわり 
資料名ヨミ オイシイ モノ ノ マワリ
内容紹介 五感でおいしさを見つける。味つけは度胸。落とし蓋の合理性…。料理研究家の土井善晴による、日本の「お料理する」「食べる」を知る32の話を収録。『おかずのクッキング』連載を加筆・修正して単行本化。
著者紹介 1957年大阪市生まれ。料理研究家。土井勝料理学校勤務ののち、「おいしいもの研究所」を設立。日本の伝統生活文化を、現代の暮らしに生かす術を提案。著書に「ごちそうのかたち」など。



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