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書誌情報サマリ

資料名

心と体が美しくなる精進料理　(SEIBIDO MOOK)

著者名 杉本 節子／料理
著者名ヨミ スギモト セツコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.2

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 芳賀図書一般分館開架在庫 帯出可596//0510335169 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910210918
書誌種別 図書
著者名 杉本 節子／料理
著者名ヨミ スギモト セツコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.2
ページ数 127p
大きさ 28cm
ISBN 4-415-10714-1
分類記号(9版) 596.21
分類記号(10版) 596.21
資料名 心と体が美しくなる精進料理　(SEIBIDO MOOK)
資料名ヨミ ココロ ト カラダ ガ ウツクシク ナル ショウジン リョウリ
叢書名 SEIBIDO MOOK
副書名 家庭で簡単につくれる選りすぐり旬の献立101品
副書名ヨミ カテイ デ カンタン ニ ツクレル エリスグリ シュン ノ コンダテ ヒャクイッピン
内容紹介 家庭で簡単につくれる、旬の精進料理献立101品を収録。そのほか、杉本節子・鳥居本幸代による対談、人気料理店に学ぶ精進料理の技とこつ、普茶料理の味わい方、精進食材のお取り寄せ情報などを掲載する。
著者紹介 京都文教短大家政学部卒業。料理研究家、杉本家10代目。(財)奈良屋記念杉本家保存会事務局長。京の食文化に関わる諸活動や執筆、料理指導、大学講師等を務める。著書に「京町家の四季」等。



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