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書誌情報サマリ

資料名

魚を一尾、さばけたら!?　

著者名 濱田 美里／著
著者名ヨミ ハマダ ミサト
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 教育プラザ図書一般分館開架在庫 帯出可596//0910542588 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916816978
書誌種別 図書
著者名 濱田 美里／著
著者名ヨミ ハマダ ミサト
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28768-3
分類記号(9版) 596.35
分類記号(10版) 596.35
資料名 魚を一尾、さばけたら!?　
資料名ヨミ サカナ オ イチビ サバケタラ
副書名 濱田美里のお魚教室
副書名ヨミ ハマダ ミサト ノ オサカナ キョウシツ
内容紹介 小さな魚から、まぐろ級の大きな魚まで、どんな魚でも3枚におろせる便利な方法と、あじ、いわし、さば、さんま、鯛、かれい、いかのおろし方を手順写真付きで紹介。お刺身、煮魚、自家製干物等のシンプルなレシピも多数掲載。
著者紹介 広島県生まれ。新聞、雑誌、ウェブでのエッセイの執筆、TV出演など幅広く活躍。全国での料理講演会も行う。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ。著書に「干し野菜百科」など。



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