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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

真珠王の娘 

著者名 藤本 ひとみ/著
著者名ヨミ フジモト ヒトミ
出版者 講談社
出版年月 2024.10


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可F/フ/0118966498
2 芳賀図書一般分館開架在庫 帯出可F/フ/0510493661
3 図書一般分館開架在庫 帯出可F/フ/1910340817

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2013
2013
社交 料理 工作

書誌詳細

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タイトルコード 1009917231144
書誌種別 図書
著者名 藤本 ひとみ/著
著者名ヨミ フジモト ヒトミ
出版者 講談社
出版年月 2024.10
ページ数 557p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-537289-0
分類記号(9版) 913.6
分類記号(10版) 913.6
資料名 真珠王の娘 
資料名ヨミ シンジュオウ ノ ムスメ
内容紹介 英国首相チャーチルから、真珠の胸飾りの修復依頼を受けた帝國真珠ロンドン支店の早川薫は、日本で唯一修復できる水野家へ。真珠細工師の母と二人暮らしの水野冬美の父は、帝國真珠の創業者・藤堂高清で…。
著者紹介 長野県生まれ。フランス政府観光局親善大使を務め、AF(フランス観光開発機構)名誉委員。フランス・ナポレオン史研究学会会員。著書に「ハプスブルクの宝剣」「皇帝ナポレオン」など。

(他の紹介)内容紹介 食品産業のなかでも冷凍食品の伸びは、冷凍技術の発達や流通施設の整備と相まって著しいものがあります。学校給食の食材料としても、食事内容の多様化を図るためその利用度は高くなっております。本センターでは、冷凍食品の選定、購入、使用に当たっての手びき書として、さきに「冷凍食品」総括編及び同個別編を作成、配布いたしました。このほど、総括編と個別編を合併し記述等を統一して有償頒布することといたしました。
(他の紹介)目次 1 冷凍食品―どんなもの?(冷凍食品の四つの条件
冷凍食品の種類とその製造工程
冷凍食品における栄養素の変化
冷凍食品の貯蔵と流通
冷凍食品の選定、購入と受け入れ
冷凍食品の解凍と調理)
2 冷凍食品―どうするの?(素材冷凍食品
冷凍半調理食品
冷凍調理食品)


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