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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 2

書誌情報サマリ

資料名

季節を味わうわたしの保存食 

著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2026.5


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1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可596//0119067569 ×

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若山 曜子
2026
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917356307
書誌種別 図書
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2026.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56872-6
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 季節を味わうわたしの保存食 
資料名ヨミ キセツ オ アジワウ ワタシ ノ ホゾンショク
副書名 少量、簡単、お店で買えない
副書名ヨミ ショウリョウ カンタン オミセ デ カエナイ
内容紹介 いちごジャム、青梅シロップ、桃のジェラート、新にんにくのコンフィ、パセリオイル、ゆずのウイークエンド…。梅、いちごから実山椒、唐辛子まで、旬の恵みを手軽に楽しむ少量の保存食とアレンジ100レシピを紹介します。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。料理・菓子研究家。フランス国家資格(CAP)取得。お菓子と料理のオンライン教室を主宰。著書に「マフィン型で作る小さなお菓子」など。

(他の紹介)内容紹介 梅、杏、いちごから実山椒、新にんにく、唐辛子まで。旬の恵みを手軽に楽しむ、保存食とアレンジ100レシピ。
(他の紹介)目次 1 春・夏の保存食(いちご
アメリカンチェリー
ルバーブ
青梅
黄梅(完熟梅) ほか)
2 秋・冬の保存食(レモン
すだち
ゆず
りんご
オレンジ ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。おいしくて、見た目も美しく、作りやすいレシピが大人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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