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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
| 1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 貸出中 | 帯出可 | 588// | 0119066405 |
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009917280951 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
倉阪 鬼一郎/著
|
| 著者名ヨミ |
クラサカ キイチロウ |
| 出版者 |
実業之日本社
|
| 出版年月 |
2025.6 |
| ページ数 |
250p |
| 大きさ |
16cm |
| ISBN |
4-408-55952-0 |
| 分類記号(9版) |
913.6 |
| 分類記号(10版) |
913.6 |
| 資料名 |
お江戸薬膳出前帖 [1](実業之日本社文庫) |
| 資料名ヨミ |
オエド ヤクゼン デマエチョウ |
| 叢書名 |
実業之日本社文庫 |
| 叢書名巻次 |
く4-16 |
| 巻号 |
[1] |
| 内容紹介 |
江戸の名店で花板をつとめた辰太郎。念願だった自分の見世「旬屋」を開く矢先に病で倒れ、この世を去ってしまう。本道の医師として活躍していた息子の幸庵は父の見世を継ぎ、旬の食材を生かした薬膳料理を始めて…。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
この本は、「お酒は好きだけど、違いはよくわからない」「プロ並みの知識はいらない、でもおいしいお酒が飲みたい」「お酒のプロに接客されても明確に質問したいことはない、とはいえノーヒントじゃ選べない」という方に向けたやさしい入門書です。 |
| (他の紹介)目次 |
お酒のおいしさの章 ワインの章 日本酒の章 ビールの章 蒸留酒の章 ノンアルコールドリンクの章 |
| (他の紹介)著者紹介 |
JUNERAY フリーライター&飲料開発者。オモコロなどの人気Webメディアで酒や暮らしにまつわる記事を執筆しながら、mitosaya薬草園蒸留所の清涼飲料水ブランド・CAN‐PANYにてレシピ開発チーフを務める。企業コラボレーションのオリジナルドリンクを多数手がけるほか、大手飲料メーカーのイベント監修も行う。ワインショップでの勤務を通じて、日本ソムリエ協会技術顧問である剣持春夫氏に師事。バーや酒造での実務経験を経て、現在はビギナー向けのコンテンツ制作やワークショップを開催している。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、SAKE DIPLOMA、クラフトビアアソシエーション認定ビアテイスターの資格をもつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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