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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

電子書籍時代の紙の本の価値 

著者名 柴田 博仁/著
著者名ヨミ シバタ ヒロヒト
出版者 産業能率大学出版部
出版年月 2026.4


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可019//0119065464

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桐野 夏生
2026
596.37 596.37
料理-野菜 菓子 果実 料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1009917350095
書誌種別 図書
著者名 柴田 博仁/著
著者名ヨミ シバタ ヒロヒト
出版者 産業能率大学出版部
出版年月 2026.4
ページ数 234p
大きさ 21cm
ISBN 4-382-15872-6
分類記号(9版) 019
分類記号(10版) 019
資料名 電子書籍時代の紙の本の価値 
資料名ヨミ デンシ ショセキ ジダイ ノ カミ ノ ホン ノ カチ
副書名 30か月間の読書の実体験からわかったこと
副書名ヨミ サンジッカゲツカン ノ ドクショ ノ ジッタイケン カラ ワカッタ コト
内容紹介 紙とデジタルメディアでの読み書きの比較研究を行ってきた著者。デジタル読書の利点や問題点、紙の読書で実感したことなど、1年以上にわたるデジタル読書の体験を報告し、その体験から得た知見を科学者の目で分析・考察する。
著者紹介 東京大学大学院工学系研究科博士課程修了。群馬大学大学院情報学研究科教授。専門はユーザインタフェース・デザインと認知科学。共著に「ペーパーレス時代の紙の価値を知る」など。

(他の紹介)内容紹介 季節の恵みを詰め込んだおうちで楽しむ極上レシピ。「簡単で失敗しない作り方」を発信し続ける、菓子研究家・石橋かおりのキッシュ&タルトレシピが1冊に!アスパラガス、トマト、ズッキーニ、あんず、桃、ぶどう、りんごetc.みずみずしい野菜と果物の産地・信州からフランスの日常料理を日本の素材で。バター不使用のオイル生地レシピも収録。
(他の紹介)目次 野菜のキッシュ(基本のキッシュ生地の作り方
新玉ねぎのキッシュ
とうもろこしのキッシュ
そら豆とえびのキッシュ
アスパラガスのキッシュ ほか)
果物のタルト(基本のタルト生地の作り方
フレッシュいちごのタルト
柑橘のさわやかベイクドチーズタルト
さくらんぼのフラン風タルト
あんずのタルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 石橋 かおり
 菓子研究家。結婚後、お菓子作りに興味を持ち、藤野真紀子氏に師事。フランスやアメリカでも研修を重ねる。「絶対に失敗しない」を合言葉にした、家庭で簡単に作れるシンプルでおいしいレシピに定評があり、50冊を超える著書の中でも特にチーズケーキとシフォンケーキのレシピ本は絶大な人気を誇る。ギターファクトリーを経営する夫とともに長野県で暮らし、季節のおいしい食材をお菓子に生かせるように日々研究に勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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