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書誌情報サマリ

資料名

ひと皿のマリネ　(料理の本棚)

著者名 mayumillion／著
著者名ヨミ マユミリオン
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2026.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1009917349378
書誌種別 図書
著者名 mayumillion／著
著者名ヨミ マユミリオン
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2026.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-295-20833-4
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 ひと皿のマリネ　(料理の本棚)
資料名ヨミ ヒトサラ ノ マリネ
叢書名 料理の本棚
叢書名 cookpad
副書名 野菜を健康的に食べる。
副書名ヨミ ヤサイ オ ケンコウテキ ニ タベル
内容紹介 トマトとなすとベーコンのバジルマリネ、焼きさばのサルサマリネ…。クックパッドやインスタグラムで活動する著者が提案する「すっぱくない!毎日食べたくなる!主菜にもなる美味マリネ」を78品紹介します。
著者紹介 料理研究家・フードコーディネーター。企業のレシピ開発、イベントの講師、コラム執筆、テレビ出演など幅広く活動。著書に「フランス仕込みの気取らないおうちごはん」など。

(他の紹介)内容紹介 すっぱくない。毎日食べたい。主菜になる美味マリネ。肉入り、魚介入り、野菜だけ…選べる７８品。少ないマリネ液でおいしく仕上がる調理法だから調味料も控えめでヘルシー！
(他の紹介)目次 １　基本のマリナードで作る定番マリネ（基本のマリナード
マリナードのバリエーション　ほか）
２　ポン酢、白だし、めんつゆ、塩麹で簡単マリネ（チキンとヤングコーンとほうれん草のペッパーマリネ
牛しゃぶとじゃがいものハーブマリネ　ほか）
３　変化球マリナードでとっておきマリネ（グリルチキンとさつまいもとブルーチーズのハニーマリネ
牛こまとにんにくの芽のプルコギ風マリネ　ほか）
４　帰宅後１０分！おつまみマリネ（チャーシューときゅうりのマリネ
かつおのたたきとトマトのマリネ　ほか）
５　火を使わない！あえるだけマリネ（鴨とパプリカの華やかマリネ
ローストビーフとヤングコーンのガーリックペッパーマリネ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ｍａｙｕｍｉｌｌｉｏｎ
　料理研究家・フードコーディネーター。海外の友人とのホームパーティで体験した食を楽しむ豊かな時間。そこでふるまわれる料理に魅了され「心豊かになる幸せレシピ」をＳＮＳで発信。どこか異国情緒があり、華やかなだけでなく「健康」を意識した料理。とくに「健やかなマリネ」が人気となり、フォロワー数も約１８万人（２０２６年３月現在）。企業のレシピ開発、イベントの講師、コラム執筆、テレビ出演、雑誌掲載など幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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