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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 3

書誌情報サマリ

資料名

ゼリーケーキ 

著者名 藤沢 かえで/著
著者名ヨミ フジサワ カエデ
出版者 家の光協会
出版年月 2026.4


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可596.6//0119064814 ×

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2026
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1009917348868
書誌種別 図書
著者名 藤沢 かえで/著
著者名ヨミ フジサワ カエデ
出版者 家の光協会
出版年月 2026.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56860-3
分類記号(9版) 596.65
分類記号(10版) 596.65
資料名 ゼリーケーキ 
資料名ヨミ ゼリー ケーキ
副書名 光を重ねて、儚くほどける
副書名ヨミ ヒカリ オ カサネテ ハカナク ホドケル
内容紹介 シャインマスカットのゼリーケーキ、チェリー&チョコレートゼリーのシャルロット、スイカとミニトマトのまるごとゼリー、いちごミルクのボックスゼリー…。見た目が涼やかで、のどごし軽やかなゼリーケーキを紹介します。
著者紹介 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子研究科修了。サロンスタイルのお菓子教室l'erable主宰。著書に「りんごのお菓子づくり」など。

(他の紹介)目次 1 ホールとグラスのゼリーケーキ(柑橘レアチーズクリームのゼリーケーキ
シャインマスカットのゼリーケーキ
フルーツテリーヌのクレープ包み
モザイクゼリーケーキ
桃のゼリーケーキ ほか)
2 ケーキ仕立てのボックスゼリー(レモンミルクのボックスゼリー
柑橘とディルのボックスゼリー
柿とマスカルポーネクリームのウイスキーボックスゼリー
バラとライチとフランボワーズのボックスゼリー
キャラメルポワールのボックスゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤沢 かえで
 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。パリEcole Ritz Escoffierにて本場のフランス菓子を学ぶ。サロンスタイルの菓子教室l’erable主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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