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書誌情報サマリ

資料名

ごちそうモンゴル!大草原が息づく暮らし　(わたしの旅ブックス)

著者名 鈴木 裕子／著
著者名ヨミ スズキ ユウコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2026.4

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1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可292//0119064616 ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009917348592
書誌種別 図書
著者名 鈴木 裕子／著
著者名ヨミ スズキ ユウコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2026.4
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-86311-485-2
分類記号(9版) 292.27
分類記号(10版) 292.27
資料名 ごちそうモンゴル!大草原が息づく暮らし　(わたしの旅ブックス)
資料名ヨミ ゴチソウ モンゴル ダイソウゲン ガ イキズク クラシ
叢書名 わたしの旅ブックス
叢書名巻次 068
内容紹介 寒さと乾燥という厳しい環境で、モンゴルの人、そして動植物には生きるための真摯な熱量が充満し、溢れている。食べること、暮らすこと、働くこと…。元・在モンゴル日本国大使館公邸料理人が、モンゴルの風土と文化を綴る。
著者紹介 東京都生まれ。在モンゴル日本国大使館公邸料理人を務めた。著書に「まんぷくモンゴル!」がある。

(他の紹介)内容紹介 元・在モンゴル日本国大使公邸料理人が体感した、モンゴルそして日本の凄さ。草原料理の鍋は家畜自身の皮！遊牧民は仔羊を食べない？！世界で一番、人がまばらな国？草原の中で遊牧民が育んだ文化。
(他の紹介)目次 序章　人と大地と生きものたち
一章　草原の楽器
二章　ゴビの理
三章　草原の生きもの
四章　カザフ料理
五章　大地が生む正解
六章　草原の料理
七章　命をいただく
(他の紹介)著者紹介 鈴木 裕子
　１９６８年東京都生まれ。保育園の給食のおばちゃんから在モンゴル日本国大使館公邸料理人に転身。離任後は大好きなモンゴルに健康としあわせを贈りたいとモンゴルで『Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｈｅｆ　ＹＵＫＯ’ｓ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ａｎｄ　ｃｏｏｋｂｏｏｋ　ｆｏｒ　ＭＯＮＧＯＬＩＡＮＳ』、続いて２冊を刊行。国家資格の専門調理師全六部門を取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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